Les Thés Noirs Natures :


Ceylan OP Pettiagalla

OP : Orange Pekoe, c’est une récolte plutôt fine mais plus tardive, les bourgeons se sont parfois transformés en jeunes feuilles appelées grades.

Le thé qui en résulte possède des feuilles bien enroulées avec moins de tips que pour le FOP.

Thé aux arômes amples et profonds

Famille : Thé noir

Provenance : Ceylan appelé depuis 1972 Sri Lanka

Infusion à 95°Pendant 3 à 5mn




Ceylan OP

 

Grand classique des thés natures, aux feuilles régulières et à l’arôme présent.

Famille : Thé noir

Provenance : Ceylan appelé  le Sri Lanka depuis 1972

Infusion 4 à 5 mn






Darjeeling FOP Margaret’s Hope

 

FOP :Flowery Orange Pekoe, c’est une récolte très fine, on ne cueille que le bourgeon terminal et les deux feuilles attenantes.(feuilles entières).

Le thé qui en résulte comporte beaucoup de tips (bourgeons fermentés)

Thé aux arômes amples et doux, liqueur fine sans astringence.

Famille : Thé noir

Provenance : Darjeeling, Inde

infusion à 95° pendant 3 à 5mn





Darjeeling des grands jardins

Thé noir : Un mélange des jardins les plus prestigieux de Darjeeling.

Sa tasse légère, fine, délicatement aromatique et sans astringence donne une sensation de fraîcheur.

Ingrédients : thé noir






 



Grand Yunnan TGFOP

TGFOP : Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, c’est un thé à grandes feuilles.

Sa liqueur colorée dispense un goût de terroir prononcé et une saveur ronde et enveloppante

Famille : Thé noir

Provenance : Chine

Infusion à 95° pendant 4 à 5mn


 




Mélange Samovar

Blend noir

Un équilibre parfait entre le goût du thé nature et la pointe de fumé

Famille : Blend noir

Catégorie : légèrement fumé

Infusion 4 à 5 mn




Lapsang Souchong

On cueille la 3ème voir la 4ème feuille de la branche, qui contiennent peu de théine. Ces feuilles sont souvent roulées dans le sens de la longueur.  Il est devenu une spécialité de la Chine et accompagne les mets salés sans amertume.

Famille : Thé noir

Catégorie : fumé

 

Provenance : Au sud-est de la Chine, province du Fujian.
infusion 4 à 5mn

 


 

Pu-Ehr :

Ce thé est post fermenté. Réputé pour ses qualités médicinales et son action sur le cholestérol et la digestion. Il a un goût très affirmé.

Famille : Thé noir

Provenance : Au sud-ouest de la Chine, province du Yunnan

Infusion 4 à 5mn


 

 

 

 

Mélange Wake up

Blend noir : Thé réveil matin, tasse présente et vigoureuse, un nuage de lait arrondi le caractère de la liqueur.

Thé réveil matin à la tasse présente et vigoureuse

Famille : Thé noir

Infusion 3 à 4 mn










Mélange écossais

Blend noir : Goût et couleur de tasse affirmés pour ce mélange au caractère bien trempé (Assam, Ceylan)

Famille : Thé noir

Provenance : Assam : Inde et  Ceylan

Infusion : 4 à 5 mn